Idag fick det bli bakardag :)

Önskemål från familjen var karelska piroger.

Deg:

2 dl kallt vatten

2 tsk salt

3 dl rågsikt

2 1/2 dl vetemjöl

Fyllning Risgrynsgröt:

2 dl grötris

3 1/2 dl vatten

1 l mjölk

Det går bra med köpt gröt oxå ;)

Smält smör med lite vatten till pensling.

Blanda alla ingredienser till degen, arbeta ihop till en smidig deg.

Knåda ihop till en rulle och dela den i 24 bitar. Som man rullar till små bollar.

Kavla ut bollarna lövtunna.

Lägg i fyllning i mitten, bred ut men inte ända ut till kanterna.

Nyp ihop kanterna, platta ner lite annars bränns dom lätt.

Grädda mitt i ugnen i 250-300 c ca 10 min.

Pensla pirogerna med smöret.

Lägg dom på hög med smörpapper imellan och en handduk över, låt svalna.

Till kvällsmat blir det kålpudding :))

Ha en skön söndag

Kram